Está administración está comprometida a que nadie tenga hambre ni frio: BRRL
Bienestar y progreso llegarán a todas las comunidades
El
Gobernador Carlos Lozano de la Torre destacó la importancia del
esfuerzo y trabajo que realizan el DIF Estatal y el Instituto de
Educación de Aguascalientes para lograr una sana alimentación en los
hogares y entre los menores de edad, a los que se proporcionan elementos
y conocimientos para acceder a una nueva cultura de la alimentación.
Al
presidir de manera conjunta con la Presidenta del Sistema estatal DIF,
Blanca Rivera Río de Lozano, la conmemoración oficial por el Día de la
Alimentación, el mandatario estatal subrayó que en el estado se han dado
pasos firmes para lograr que el progreso lleguen a todas las
comunidades.
En
esta conmemoración, en la que se hizo la presentación del Primer
Recetario de Nopal, Blanca Rivera Rio de Lozano recalcó que la actual
administración trabaja activamente y en total coordinación con todas las
áreas de gobierno para lograr que ningún aguascalentense pase ni hambre
ni frío.
Destacó
que el DIF Estatal es el principal interesado en que se aprovechen los
alimentos que se tienen al alcance que, acompañados con el fomento de la
activación física, pueden inhibir problemas de salud como el sobrepeso y
la obesidad, que son los causantes de enfermedades
crónico-degenerativas como la hipertensión, diabetes y afecciones
cardiacas.
Señaló
que además del recetario del nopal, se ha promovido el consumo de la
carne de conejo a través del Programa de Cunicultura, cuyo objetivo es
que las familias de escasos recursos incorporen esta carne a su dieta.
Asimismo,
resaltó que a nivel estado se ha dado un gran salto en la cobertura de
comedores escolares y comunitarios, a través de los cuales se benefician
diariamente a más de 38 mil personas, quienes consumen una amplia
variedad de alimentos saludables a un costo simbólico.
Dijo
que Aguascalientes es pionero a nivel nacional por la incorporación de
frutas y verduras congeladas en los platillos que se ofrecen en los 116
comedores, lo que sin duda alguna asegura la calidad y variedad de los
guisados.
En
este sentido, recalcó que el avance en materia alimentaria se ha dado
gracias a la coordinación de varias dependencias, debido a que es la
única forma de enfrentar el problema del sobrepeso, la obesidad y la
desnutrición, toda vez que de manera aislada no es posible cambiar los
patrones alimenticios.
Agregó
que se continúan entregando los desayunos escolares en su modalidad de
fríos, y a los menores de escasos recursos que tienen menos de cinco
años también se les dota de leche, así como de un complemento
alimenticio para que no sufran desnutrición, lo que se suma a los apoyos
en despensa que se reparten a las familias vulnerables.
En
el evento, en el que se contó con la participación de varias
dependencias de gobierno y de la iniciativa privada, se instalaron más
de 30 stands con información sobre una correcta alimentación y las
acciones que se realizan para mejorar la salud de las personas, además
de la degustación de una gran variedad platillos.
De
igual modo se presentaron obras de teatro con el tema de la Orientación
Alimentaria y se tuvo la presentación de dos conferencias magistrales
sobre la alimentación por parte de las especialistas Josefina Morales
Guerrero, Jefa del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos del
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”, y
de la nutrióloga Adela Pérez Delgado, quien funge actualmente como
consultora de la Asociación Americana de la Soya.
Al
evento, en el que se contó con la participación de Plaza Sésamo,
asistieron también el Secretario de Bienestar y Desarrollo Social,
Armando Rosales Rosales; el Secretario del Medio Ambiente, Jorge Durán
Romo; el Secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado,
Jorge Armando Narváez Narváez, la Directora General del DIF Estatal,
Gabriela Ibeth Navarro Díaz de León, así como la Directora General del
Instituto Aguascalentense de las Mujeres, Elsa Amabel Landín Olivares.
Acudieron
también el Director General del Instituto de Educación, Francisco
Chávez Rangel; el Director del Instituto del Deporte, José de Jesús
García Campos; la Consultora de la Asociación de la Soya, Adela Pérez
Delgado y el Director General del Instituto Cultural del Estado, Jesús
Martín Andrade Muñoz.
El
16 de Octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, proclamado
así en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Su
objetivo es concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema
alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el
hambre, la desnutrición y la pobreza. El día coincide con la fecha de
fundación de la FAO en el año 1945.
El
tema oficial para 2012 es “Las cooperativas agrícolas alimentan al
mundo”. Se ha elegido para destacar el papel de las cooperativas para
mejorar la seguridad alimentaria y contribuir a la erradicación del
hambre.