Se Realizó Taller de Trabajo para un Aguascalientes Libre de Clembuterol.

• La Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, organizaron este taller, en el que participaron todos los integrantes de la cadena productiva de carne de bovino, en seguimiento a los compromisos del convenio que se firmó hace algunos días.

  En cumplimiento de los compromisos del “Acuerdo por Aguascalientes Estado Libre de Clembuterol”, la  Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado (SEDRAE) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) organizaron un taller de trabajo, en el que participaron los integrantes de la cadena productiva de la carne de bovino, informó Jorge Armando Narváez Narváez.

  Resaltó que este taller fue impartido por Miguel Angel García Díaz, funcionario de la Subdirección de Verificación e Inspección Federal de Senasica, con el tema del Programa Proveedor Confiable, a tan sólo unos días de la firma del acuerdo, lo que demuestra el interés de todos los actores de la cadena productiva, así como de las dependencias gubernamentales.

  Jorge Armando Narváez dijo que con este taller iniciaron formalmente las actividades del grupo de trabajo integrado por los ganaderos, representantes de centros de sacrificio, comercializadores y las instituciones gubernamentales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) la Secretaría de Salud del Estado y la SEDRAE, para que coordinadamente se cumplan con los compromisos establecidos en el acuerdo, desde el ámbito de competencia de cada participante.

  Se contó con la asistencia de Jorge Luis Navarro, como representante de la delegación de la Sagarpa, así como de los presidentes de las Uniones Ganaderas Regional de Aguascalientes y Regional Hidrocálida, José Luis González Enríquez y José de Jesús Guzmán de Alba, respectivamente, así como del presidente del Comité para el Fomento y Protección Pecuaria, Patricio Quesada Macías y Raúl González Reyes, representante de la organización de los Industriales de la Carne.

  Por su parte, Miguel Ángel García Díaz, dijo que el Proveedor Confiable es un programa que permite hacer al productor más competitivo y ganar la confianza del consumidor, pues obtiene una certificación que garantiza que no utiliza esta sustancia prohibida en la alimentación de su ganado.

  Además se refirió a la importancia que tiene la inocuidad agroalimentaria, y las buenas prácticas para la producción de alimentos sanos en todo su proceso, desde la producción primaria, la transformación manufacturera, el almacenamiento, hasta la distribución, y reiteró que toda esta cadena debe de tener características de inocuidad.

  Aquí la participación es de todos los que integran la cadena productiva, señaló el funcionario de la Senasica, y que deben contribuir para que la carne que consume la población esté  libre de clembuterol.

  Agregó que la Sagarpa y el Gobierno del Estado a través de la Sedrae han diseñado un plan de trabajo en varias etapas, y se debe avanzar de manera conjunta y en equipo, al señalar que 19 estados del país están trabajando en el Programa Proveedor Confiable, incluyendo Aguascalientes, y de cumplir todos los actores con su responsabilidad, se puede tener un avance consistente para lograr este objetivo.

  Finalmente, Jorge Armando Narváez convocó a los participantes a continuar trabajando unidos, sumando voluntades, para avanzar y consolidar la cadena productiva de la carne, enfocada al compromiso que tienen en la salud alimentaria.